In zahlreichen Meisterkursen bei einigen der gefragtesten Pianisten und Klavierpädagogen wie Paul Badura-Skoda, Leslie Howard, Jan Jiracek, Elisabeth Leonskaja, Robert Levin, Lev Natochenny, Peter Ovtcharov, Matti Raekallio, Stefan Vladar und Mikhail Voskresensky konnte Viktoria vielfältige und sehr wertvolle Erfahrungen sammeln und ihren musikalischen Horizont erweitern. Besonders der russische Pianist Peter Ovtcharov, ehemaliger Student von K.-H. Kämmerling und derzeit Professor an der Yonsei University Seoul, ist ein langjähriger, wichtiger Mentor für Viktoria und die intensive Arbeit mit ihm hat ihre musikalische Entwicklung maßgeblich beeinflusst und inspiriert. Weitere künstlerische Impulse erhielt sie von namhaften Persönlichkeiten aus der Musikwelt wie E. Bolkvadze, P. Cossé, A. Feinberg, Y. Kaplinsky, Th. Larcher, E. Lind, V. Piasetsky, H. Schuch, T. Stefanovich, E. Tawaststjerna und L. Vogt.

Viktoria wurde bereits durch etliche Stipendien gefördert: Sie erhielt zweimal das Leistungsstipendium des Mozarteums Salzburg „für herausragende Studienleistungen“ sowie 2018 ein Stipendium der Internationalen Sommerakademie Mozarteum. Sie ist langjährige Stipendiatin der Internationalen Musikakademie in Liechtenstein und nimmt dort regelmäßig an den Intensiv-Wochen und Aktivitäten der Akademie teil und wird zudem seit 2017 von der Eva-Lind-Musikakademie auf ihrem Weg unterstützt. Als eine von sechs ausgewählten Stipendiaten aus aller Welt durfte sie 2018 am ersten Schumann-Meisterkurs mit Prof. Ovtcharov in der legendären Villa Kempff in Positano teilnehmen. 2019 folgte sie ihrer Einladung zur Liszt-Akademie mit Leslie Howard auf Schloss Schillingsfürst, wo Viktoria die Marie-zu-Hohenlohe-Schillingsfürst-Medaille „für Verdienste um die Kunst des Klavierspiels“ überreicht wurde.

Beim österreichischen Jugendmusikwettbewerb „prima la musica“ gewann Viktoria in der Kategorie Klavier Solo stets erste Preise – gleich fünfmal in Folge beim Landeswettbewerb – und zudem mehrere Sonderpreise. Außerdem verlieh man ihr zweimal auf Bundesebene den ersten Preis der Solokategorie Klavier (2012 und 2014) sowie 2014 den Steinway-Sonderpreis. 2014 war sie Gewinnerin des C.-P.-E.-Bach-Preises „für die herausragende Interpretation eines Werkes des Komponisten“ beim internationalen Klavierfestival „Vienna Young Pianists“. 2017 ging Viktoria im Finale des ersten „Tiroler Klassik Instrumentalistenpreises“, welcher von Starsopranistin Eva Lind ins Leben gerufen wurde, als Gewinnerin des Förderpreises hervor. Zudem strahlte der ORF ein ausführliches Portrait der jungen Pianistin im Rahmen der Sendereihe „Tiroler Leut'“ aus. Im Juni 2018 gewann sie das Auswahlspiel von „Live Music Now“ Salzburg, bei welchem sie von einer hochkarätigen Fachjury einstimmig zur Stipendiatin der Yehudi-Menuhin-Stiftung gewählt wurde.

Wertvolle Konzerterfahrungen sammelte die junge Tiroler Pianistin beispielsweise durch solistische Auftritte im Spanischen Saal von Schloss Ambras, im Großen Festspielhaus Erl, im Ehrbar-Saal Wien, in der Kunsthalle „arlberg1800“, bei den Salzburger Mozart-Matinéen und im Kulturhaus Anif. Es war eine besondere Ehre für sie, das „Europäischen Forum Alpbach“ 2017 musikalisch zu eröffnen. Ihre auswärtigen Engagements bis dato beinhalten Konzerte in Italien (Kursaal Meran, Villa Medici), Deutschland (BR München, Kleines Sommerfestival Gauting, Herbstliche Musiktage Bad Urach, Schleswig-Holstein-Musikfestival), auf Malta, in Liechtenstein, Georgien (Batumi Art Center) und der Schweiz. 18-jährig war sie Solistin des Georgischen Staatsorchesters von Tiflis unter D. Kintsurashvili beim „Batumi Music Fest“. Regelmäßig wird sie in den Bayrischen Rundfunk München eingeladen, um gemeinsam mit Solisten des Münchner Rundfunkorchesters Kammermusik zu spielen. 2018 wurde sie u.a. zu den von KS Hermann Prey gegründeten „Herbstlichen Musiktagen Bad Urach“ und erneut zum „Batumi Music Fest“ in Georgien eingeladen und gestaltete ein „Start up!“-Konzert von Jeunesse.

Für die bevorstehende Saison erhielt Viktoria Hirschhuber bereits Anfragen zu Aufführungen des Klavierkonzertes von Grieg mit dem Orchester InnStrumenti sowie des Tripelkonzerts von Beethoven. Außerdem wird sie in verschiedenen deutschen Städten und in der Schweiz mit Rezitalprogrammen zu hören sein.